Chần thịt qua nước nóng
Có rất nhiều bà nội trợ khi đi chợ chọn thịt về trước khi chế biến thành các món ăn thường rửa sơ qua hay thậm chí là không hề rửa mà đun nước sôi để chần. Họ lầm tưởng chừng như đảm bảo an toàn song thực chất lại không loại bỏ được chất bẩn trong thịt. Tuy nhiên, việc bạn chần thịt qua nước sôi chỉ có thể làm giảm bớt một số vi khuẩn đang bám trên bề mặt thịt.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thì phần lớn các loại vi khuẩn chỉ chết ở nhiệt độ rất cao trên 100 độ C. Việc bạn chân qua thịt chỉ giúp bạn an tâm thôi còn trên thực tế thì vi khuẩn vẫn không thể bị tiêu diệt như mong muốn. Ngoài ra, khi bạn chần thịt sẽ khiến cho món thịt bị giảm bớt dinh dưỡng, độ đậm vốn có trong thịt, khiến món ăn của bạn kém hấp dẫn.
